【初心者向け】美味しい古酒（オールドボトル）の選び方｜ウイスキー＆ブランデー編

この記事でわかること

皆さん、こんにちは。
夏の蒸し暑さにやられている筆者ですが、最近買ったハンディ扇風機とネッククーラーが大活躍しています。

さて今回は、「古酒（オールドボトル）の選び方」についてご紹介します。
古酒といっても「大丈夫？お腹壊さない？」「どれを選べばいいの？」と疑問や不安がある方も多いかもしれません。

筆者はこれまで100本以上の古酒を購入してきた経験があります。
そんな私の視点から、初心者でも美味しい古酒に出会うためのコツをお伝えします。

今回のテーマは「ブランデー」と「ウイスキー」に絞ってご紹介します。

古酒の魅力は大きく3つあります。

特に、ジョニーウォーカー黒ラベル（ジョニ黒）やホワイトホース、オールドパー、シーバスリーガル12年などの銘柄は、昔のものと今のものでは「まるで別物」と言われるほど風味に違いがあります。

古酒は、街の酒屋さん、リサイクルショップ、ネット通販、フリマアプリ、オークションなどで入手可能です。ですが、状態によっては美味しくないどころか、飲めないこともあるので注意が必要です。

古酒選びの第一歩は「見た目チェック」です。

ポイント：ボトルが清潔で美しく、ラベルが焼けていないこと。

保存状態が良い古酒は以下の条件を満たしています。

横向きに長期間置かれていたブランデーやウイスキーは、**コルクが劣化し「ひね香（ひねか）」**と呼ばれる埃っぽい、あるいはカビ臭いにおいが出ることがあります。
これは、本や体育倉庫のような臭いで、風味が大きく損なわれてしまいます。

紫外線によるダメージはラベルやキャップの劣化にも表れます。
ラベルが日焼けで茶色くなっていたり、剥がれていたりするボトルは避けた方が安心です。

見た目は綺麗なのに、ボトルの中身が減っているものは要注意。

未開栓でも中身が減っている場合、以下の可能性があります。

このようなボトルはひね香が発生している可能性が高く、味や香りの品質が大きく劣化している恐れがあります。

購入前に**「どの位置まで液面があるか」**をしっかり確認しましょう。

色も大事な判断材料です。

澱が少しある分には大丈夫ですが、多すぎる場合は劣化している可能性があります。
見分け方として、フリマアプリやネットで同じ銘柄を検索し、色味を比較するのがおすすめです。

澱が多いボトルを購入した場合は、コーヒーフィルターなどで濾してから飲むことで風味の雑味を軽減できます。

いかがでしたか？

古酒（オールドボトル）は現行品では味わえない魅力があり、上手に選べばコスパも抜群です。
一方で、保存状態によって味が大きく変わる繊細な存在でもあります。

オールドボトルとの一期一会の出会いを、ぜひ楽しんでくださいね。

ただ、はずれを引くかあたりを引くかわからないギャンブル性もオールドボトルの面白いところでもあります。

最後までお読みいただきありがとうございました。
皆様の古酒ライフが素晴らしいものになりますように。