この記事でわかること
・スーパーで美味しいキウイを選ぶコツ
・柔らかいキウイ＝正解ではない理由
・買ったあとに甘くする保存方法
📺テレビで紹介されていたキウイの選び方が面白かった
皆様こんにちは。
先日テレビ番組**NHK「あしたが変わるトリセツショー」**で紹介されていた、キウイの選び方がかなり参考になったので、実際に購入した感想と要点をまとめたいと思います。
さんまさんのホンマでっかTVでもキウイがスーパーフードとして紹介されていたこともありました。
そこまで身近ではなかったですが、そこまですごい食材となると見過ごすわけにはいきません。
僕自身もこれまで、買う時は
・大きいもの
・丸いもの
・ちょっと柔らかいもの
を何となく選んでいました。
でも実は、本当に美味しいキウイの選び方は少し違うようです。
しかも、高級フルーツ店で取り扱っている500円ぐらいのキウイがスーパーで100円台で購入できるとのこと。
これは見逃せないですね。
🥝当たりキウイは「平べったい形」
番組で紹介されていたのがこちら👇
👉 少し平べったくて、いびつな形のキウイ
見た目がきれいな丸型ではなく、少し潰れたような形のキウイが甘くて美味しい傾向があるそうです。
これは枝の根元近くに早く実った果実で、長く栄養を受けやすいからと言われています。
ちなみに切ってみると中身も少しいびつ？で白い部分がとてもとても太いです。
写真の茶色っぽいのが国産のグリーンキウイで緑っぽいのがニュージーランド産のルビーキウイです。
✔スーパーで探す時のコツ
・丸すぎない
・少し横広がり
・左右対称すぎない
このあたりを意識すると見つけやすいです。
✋柔らかいキウイより「少し硬め」がベスト
意外だったのがここです。
多くの人は、
👉 柔らかい＝完熟＝美味しい
と思いがちですが、番組では
👉 少し硬めの方が甘み・酸味・香りのバランスが良い
と紹介されていました。
✔硬さの目安
指で軽く押して、
・こめかみぐらいの硬さ
・長ネギの根元ぐらいの硬さ
・手首を外に曲げたときの内側に出っ張る骨の部分の固さ
このくらいが狙い目です。
思っているより気持ち固めがよさそうです。
🏠硬かったら家で追熟すればOK
もし買ったキウイが硬めでも問題ありません。
室温で数日置くと自然に追熟します。
さらに早く甘くしたいなら👇
・りんごと一緒に袋へ入れる
・バナナと一緒に置く
エチレンガスで追熟が進みやすくなります。
🍽柔らかくなりすぎたキウイの活用法
熟しすぎたキウイも無駄になりません。
番組では👇
・キウイシャーベット
・キウイタルタルソース
・崩しハンバーグのような料理に活用
なども紹介されていました。
💪キウイは栄養も優秀
キウイは味だけでなく栄養面でも人気です。
・ビタミンC
・食物繊維
・カリウム
・消化酵素アクチニジン
などを含む果物として紹介されていました。
👨👩👦まとめ｜僕が今後スーパーで選ぶ基準
これから僕はこう選びます👇
① 少し平べったい形
② 少し硬め
③ 家で追熟前提で買う
これだけでハズレ率はかなり下がりそうです。
またグリーンキウイのほうが1.5～2倍ぐらい食物繊維が高いとのこと！
結構ゴールドを選びがちだったので勉強になります。。
ちなみに皮も食べられるみたいです！
✍️パパけんじのひとこと
見た目が整っているものを選びがちでしたが、果物や野菜は意外と“ちょっと不格好”が当たりだったりしますね（笑）
実際にあたりを食べてみて、絶品でした！
体調については継続しなければ何とも言えないのですが、美味しくて体にいいというのは最高ですね。昨今の食べ物は安くて美味しくても、からだに良くないものもちらほらあるので。。。
スーパーでキウイ売り場を見るのが少し楽しくなりました。
番組のアドバイスではいびつなキウイは売れ残るので夜に買いに行くのがいいとありましたが、こういった情報が出たらすぐになくなりそうなので朝や早い時間に買いに行くことを僕はおすすめします！
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